Cos'è la figliata di bufala?

Sommario:

1. Cos'è la figliata di bufala?
2. Dove trovare la figliata di bufala?
3. Come si conserva la figliata di bufala?
4. Come mangiare la figliata?
5. Come conservare la zizzona?
6. Come si usa la burrata?

Cos'è la figliata di bufala?

La figliata di bufala è sostanzialmente… ... Un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro. La figliata, infatti, contiene un ripieno di piccole mozzarelline e panna fresca che fuoriescono al taglio. Un effetto a sorpresa che non manca di affascinare e far venire l'acquolina in bocca.

Dove trovare la figliata di bufala?

Posizione best seller

Pezzatura	1 Kg, 2 Kg, 3 Kg
Località	Campania
Produttore	Caseificio Agnena

Come si conserva la figliata di bufala?

La figliata di bufala aperta e tagliata va conservata in frigorifero, in uno scompartimento mediano a circa 4 C°. È fondamentale riporla in un contenitore di vetro, ceramica o plastica assolutamente pulito, asciutto e sigillato. Questo eviterà contaminazioni con odori, sapori o batteri da altri cibi.

Come mangiare la figliata?

La figliata andrebbe consumata ad una temperatura compresa tra 10°C e 15°C, quindi andrebbe servita tenendola fuori dal frigo per circa 30 minuti prima di mangiarla. Si tratta di un formaggio piuttosto calorico (parliamo di 300 kcal per 100 g), quindi poco indicato in preparazioni elaborate o diete.

Come conservare la zizzona?

In un luogo fresco e con il suo siero. La mozzarella va conservata nella busta nella quale è stata confezionata, con la sua acqua lattiginosa e con il suo siero naturale, in un luogo fresco, a temperatura ambiente. In estate come in inverno, evitando sbalzi di temperatura che sono comunque dannosi.

Come si usa la burrata?

Poi prendete la burrata e suddividetela in quattro sezioni con un taglio a croce sulla sommità, ma senza arrivare al fondo. Aprite la burrata a fiore in modo da far apparire il contenuto di panna e adagiatelo sul letto di rucola. Aggiungete un filo d'olio e servite.