Cosa vuol dire VSB Bologna?

Sommario:

1. Cosa vuol dire VSB Bologna?
2. Dove abita la Spisni?
3. Quanti anni ha la Spisni?
4. Cosa fa Alessandra Spisni?
5. Chi fa la sfoglia?
6. Che fine a fatto la Spisni alla Prova del cuoco?
7. Come si chiamano le donne che tirano la sfoglia?
8. Come si chiamano le donne che fanno la pasta in casa?

Cosa vuol dire VSB Bologna?

VSB Bologna – Associazione delle Sfogline è uno spazio dedicato alla cultura del cibo, il punto di incontro della cultura gastronomica della città. ... A VSB non c'è il menù perché non è un ristorante, ma ogni giorno lo staff della casa delle Sfogline cucina con quello che c'è nel frigorifero, proprio come a casa.

Dove abita la Spisni?

"Il regno della pasta" di Gianluca Spisni, in via della Repubblica 66 a San Lazzaro di Savena (33 euro al chilo), è il laboratorio dove si fanno i tortellini più buoni di Bologna: lo ha deciso una giuria popolare che si è riunita al ristorante del Villaggio della Salute Più di Monterenzio.

Quanti anni ha la Spisni?

Titolare de La Vecchia Scuola bolognese, l'unica scuola esistente di sfoglia e pasta fresca, Alessandra Spisni è nata a Bologna il 4 ottobre 1959. È la maestra sfoglina bolognese per eccellenza diventata famosa ed amata dal pubblico televisivo grazie alla sua presenza a La prova del cuoco su Rai 1.

Cosa fa Alessandra Spisni?

È la maestra sfoglina bolognese per eccellenza diventata famosa ed amata dal pubblico televisivo grazie alla sua presenza a La prova del cuoco su Rai 1. Alessandra è sposata da anni con Salvatore col quale ha 2 figli: Renzo, che ha trasformato la sua passione per le moto in un lavoro, e Stefania, che collabora con lei.

Chi fa la sfoglia?

La sfoglina è la donna, chiamata 'zdoura', solitamente di mezza età, che tira la sfoglia rigorosamente a mano, con il matterello. E' una tradizione delle famiglie di una volta, quella di fare la sfoglia per le tagliatelle e i tortellini.

Che fine a fatto la Spisni alla Prova del cuoco?

Alessandra Spisni dopo l'addio a La Prova del Cuoco, dunque, continua la sua intensa attività di corsi nella scuola di cucina che lei stessa ha fondato a Bologna, ma quanto detto però non le impedisce di avere un occhio attento sui social.

Come si chiamano le donne che tirano la sfoglia?

La sfoglina è storicamente vista come una donna di mezza età che utilizzando il mattarello e la spianatoia “tira la sfoglia” rigorosamente a mano per creare la base per le tagliatelle, tortellini ed altre paste all'uovo ripiene e non.

Come si chiamano le donne che fanno la pasta in casa?

La sfoglina è la donna, chiamata 'zdoura', solitamente di mezza età, che tira la sfoglia rigorosamente a mano, con il matterello. E' una tradizione delle famiglie di una volta, quella di fare la sfoglia per le tagliatelle e i tortellini.