Come organizzare un bàcaro tour?

Sommario:

1. Come organizzare un bàcaro tour?
2. Cosa si mangia in un bàcaro?
3. Che cosa è il bàcaro?

Come organizzare un bàcaro tour?

1. I bàcari devono essere almeno 5 perché si possa parlare di tour. Due, tre bicchieri e via non bastano a definire un itinerario. Per il resto, puoi bere due ombre nello stesso bàcaro, cambiare dopo ogni cicchetto o abbuffarti di baccalà in un locale e saltare la parte solida in quello successivo.

Cosa si mangia in un bàcaro?

Tra i più tipici ed apprezzati è d'obbligo citare le famosissime polpette di carne, il baccalà mantecato, la spienza (milza) alla veneziana, sarde in saor, zucca in saor, alici marinate o fritte, i polipetti: insomma cichéti in grado di soddisfare tutti i palati.

Che cosa è il bàcaro?

Il bacaro (pron. bàcaro), o bacaréto, è un tipo di osteria veneziana a carattere popolare, dove si trova una vasta scelta di vini in calice (ómbre o bianchéti) e piccoli cibi e spuntini (cichéti), caratterizzata da pochi posti a sedere e da un lungo bancone vetrinato in cui sono esposti i prodotti in vendita.