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Sommario:
- Perché le vongole costano tanto?
- Quali sono i mesi che le cozze sono piene?
- Quanto costano le vongole all'ingrosso?
Perché le vongole costano tanto?
Quali sono i mesi che le cozze sono piene?
Ma ci sono dei mesi migliori rispetto agli altri: per mangiare le cozze si devono prediligere i mesi senza “r” (il periodo migliore va da maggio ad agosto), quando il mollusco risulta particolarmente saporito.Quanto costano le vongole all'ingrosso?
Ad esempio, le vongole lupini, spesso d'importazione, vengono a costare all'incirca sui 9/13 euro al kg. Mentre le vongole veraci, provenienza Italia, oscillano sui 18/20 euro circa se sono del tipo standard. Più alti, invece, i costi delle vongole dalla pezzatura maxi, pari a 22/24 euro al kg.Leggi anche
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