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Sommario:
- Come accompagnare grigliata di pesce?
- Come sfilettare un merluzzo fresco?
- Cosa abbinare a crudo di pesce?
Come accompagnare grigliata di pesce?
- Coleslaw: insalata di cavolo americana. Se volete preparare una grigliata di carne all'americana il coleslaw, l'insalata di cavolo e carote con una salsa speciale, non può mancare! ...
- Peperoni grigliati. ...
- Cipolline al forno in agrodolce. ...
- Patate al cartoccio.
Come sfilettare un merluzzo fresco?
Per sfilettare il pesce occorre poggiare il pesce sul tagliere con la coda rivolta verso di noi e la zona dorsale a destra, incidere il pesce alla base della testa e lungo la zona dorsale e mantenendosi aderenti alla spina dorsale, far scivolare la lama tra la lisca e la carne fino a staccare il primo filetto.Cosa abbinare a crudo di pesce?
Pesce crudo: gli abbinamenti- Agrumi. Il limone è indispensabile alla marinatura, l'arancia è perfetta con gli scampi.
- Cipolla. Il crudo alla pescarese abbina anelli di cipolla novella alle seppioline.
- Latte di cocco. ...
- Zenzero. ...
- Pepe rosa. ...
- Capperi. ...
- Burrata. ...
- Ananas.
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