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Sommario:
- Che sapore ha la carne di bufala?
- Come si chiama il vitello della bufala?
- Cosa cambia tra mozzarella e mozzarella di bufala?
- Quale animale produce la mozzarella di bufala?
Che sapore ha la carne di bufala?
Come si chiama il vitello della bufala?
Denominazioni dei bufali alle varie età: Vitello/a: dalla nascita allo svezzamento. Asseccaticcio/a: dallo svezzamento ai 12 mesi. Annutolo: maschio dai 13 ai 24 mesi.Cosa cambia tra mozzarella e mozzarella di bufala?
La differenza sta nel latte: la mozzarella fiordilatte viene prodotta con latte di vacca, quella di bufala solo ed esclusivamente con latte di bufala.Quale animale produce la mozzarella di bufala?
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