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Sommario:
- Quale carne deve essere ben cotta?
- Cosa succede se mangi la carne di maiale cruda?
- Quali sono le quattro cotture della carne?
- Perché il maiale non si mangia al sangue?
Quale carne deve essere ben cotta?
Cosa succede se mangi la carne di maiale cruda?
Secondo l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), il consumo di carne di maiale o il fegato crudi o poco cotti sono la causa più comune di infezione da Epatite E in Europa. Per evitare di contarla è necessario cuocere bene la carne e adottare buone pratiche igieniche durante la sua manipolazione.Quali sono le quattro cotture della carne?
Tempo- I sei gradi di cottura della carne. ...
- Blue – Tempo di cottura: un minuto per lato. ...
- Al sangue – Tempo di cottura: 2 minuti per lato. ...
- Media/al sangue – Tempo di cottura: dai 3 ai 4 minuti per lato. ...
- Media – Tempo di cottura: almeno 4 minuti per lato. ...
- Media/ben cotta – Tempo di cottura: 5 minuti per lato.
Perché il maiale non si mangia al sangue?
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