Come affumicare un gin tonic?

Sommario:

1. Come affumicare un gin tonic?
2. Come affumicare il ghiaccio?
3. Come fare il fumo in un cocktail?
4. Come si usa affumicatore a freddo?
5. Come affumicare un bicchiere?
6. Cosa vuol dire affumicare un drink?
7. Come accendere l affumicatore?
8. Come si usa lo Smoker?

Come affumicare un gin tonic?

Meglio ancora sarebbe aromatizzare solo il ghiaccio e poi utilizzarlo per diluire il drink. Ingredienti: 4 cl di gin, 10 cl di acqua tonica, 1 fetta di limone, ghiaccio. Vaporizziamo con dell'acqua (o qualche essenza a piacere) i trucioli e li inseriamo nell'affumicatore Aladin 007.

Come affumicare il ghiaccio?

Come fare il ghiaccio affumicato: 3) Preparate la vostra pistola per affumicare, il vostro grill a gas o la griglia a carbone e mettete i vostri cubetti di ghiaccio a contatto col fumo per 20 minuti / 1 ora, fin quando non si sciolgono.

Come fare il fumo in un cocktail?

Come si fa? Prima si crea una soluzione di sciroppo di zucchero liquido, poi vi si aggiunge circa il 10-20% di coco-glucoside. In questo modo avrete realizzato la soluzione schiumogena che serve per creare le bolle. Se per gonfiare le bolle userete l'aria invece del fumo, ecco la vostra bolla di fumo.

Come si usa affumicatore a freddo?

Ma come funziona l'affumicatore a freddo? In una piccola camera di combustione viene inserito il legno, in parti molto piccole, della segatura oppure trucioli di dimensioni ridotte, a cui aggiungere tè, spezie, o erbe aromatiche essiccate (ad esempio salvia, rosmarino, timo).

Come affumicare un bicchiere?

Una delle soluzioni più immediate è quella di costruire il drink, versarlo in una bottiglietta di vetro e colmarla col fumo, chiuderla con un tappo, agitare qualche secondo in modo che l'interazione drink-fumo sia la più uniforme possibile e poi andare a versare il drink nel bicchiere di servizio.

Cosa vuol dire affumicare un drink?

La tecnica dell'affumicatura consente la conservazione e l'aromatizzazione di cibi e bevade mediamo l'esposizione di questi al fumo generato dalla combustione del legno. L'aroma affumicato può essere variato in base alla tipologia di trucioli utilizzati.

Come accendere l affumicatore?

Uso con kit affumicatura a freddo (uso con cippatura pressata): inserisci la resistenza nel cassetto dell'affumicatore (fig. 2), copri con la cippatura pressata e programma 10 minuti d i funzionamento per avere circa 2 ore di funzionamento.

Come si usa lo Smoker?

Posizionare il cibo sulle griglie ed aggiungere nella camera di combustione i pezzi di legno dell'essenza prescelta per sprigionare il fumo. Chiudere il coperchio ed attendere, con un occhio al termometro, che la carne si cuocia lentamente cullata in una nube di fumo aromatico.