Cosa vuol dire cous cous?

Sommario:

1. Cosa vuol dire cous cous?
2. Cosa si beve con il cous cous?
3. Chi ha portato il cous cous in Sicilia?

Cosa vuol dire cous cous?

Il cous cous è un alimento che viene realizzato mediante la cottura a vapore di granelli e piccoli agglomerati di semola di grano o frumento duro (Triticum durum). ... Il cous cous può essere, a seconda della grandezza dei grani di semola che lo compongono, a grana fine, media o grossa.

Cosa si beve con il cous cous?

Fra i bianchi più adatti spiccano indubbiamente gli Chardonnay, secchi, asciutti e floreali, che sanno elevare il sapore della carne bianca e del pesce e il gusto semplice della semola, ma anche i vini rossi piemontesi come il Grignolino del Piemonte, buono e leggero, abile nel non coprire il sapore delle carni.

Chi ha portato il cous cous in Sicilia?

La storia narra che, dall'Africa, il cous cous sia giunto in Sicilia a partire dalla dominazione araba e che si sia poi diffuso in maniera massiccia nell'Ottocento, quando i lavoratori delle zone trapanesi tra San Vito del Capo e Mazara del Vallo iniziarono a recarsi nelle coste tunisine esportando cultura e tradizione ...