Come si prepara pietra ollare?

Sommario:

1. Come si prepara pietra ollare?
2. A cosa serve la pietra refrattaria per pizza?
3. Come grigliare sulla pietra?
4. Come riscaldare la pietra ollare al forno?
5. Come si usano i bruciatori di oli essenziali?

Come si prepara pietra ollare?

Primo utilizzo

1. NON USARE NESSUN TIPO DI DETERSIVO!
2. Ungerla con olio d'oliva e tenerla unta per un tempo non inferiore alle 24 ore, asciugare l'olio in eccesso con carta assorbente.
3. Scaldare molto gradualmente su una fonte di calore assicurandosi che il fuoco sia omogeneo su.

A cosa serve la pietra refrattaria per pizza?

La pietra refrattaria è ideale in cucina per cuocere pane, pizza e ottenere un impasto bello croccante e una parte interna perfettamente morbida. Possiede una grande resistenza alle temperature elevate, infatti mantiene il calore e lo restituisce omogeneamente su tutta la sua superficie.

Come grigliare sulla pietra?

Come prima cosa bisogna accendere il fornello a gas o il fuoco sotto alla pietra lavica, messa a debita distanza dalla fiamma diretta. Una volta calda, si adagiano le pietanze sulla pietra lavica, senza aggiungere condimenti grassi. Una volta cotti da un lato, girateli sul lato opposto e cuocete in modo uniforme.

Come riscaldare la pietra ollare al forno?

Ad ogni utilizzo occorre preriscaldarla in forno a 250° per 20 minuti, prima di metterla sull'apposito sostegno ed accendere i fornelletti. Occorrerà attendere altri 10 minuti affinché sia pronta per la cottura di carne, pesce o verdura.

Come si usano i bruciatori di oli essenziali?

È un bruciatore di ceramica sulla cui base va posizionata una candela. Sulla parte superiore si trova, invece una coppetta destinata a contenere l'olio essenziale. Quando la candela viene accesa riscalda la coppetta e l'olio essenziale si sprigiona nell'ambiente circostante.