Quando piantare amaranto?

Sommario:

1. Quando piantare amaranto?
2. Cosa si mangia dell amaranto?
3. A cosa serve l'amaranto?
4. A cosa serve amaranto?

Quando piantare amaranto?

Si semina ad aprile nel sud Italia, a maggio al nord visto che teme il freddo, si può mettere direttamente a dimora oppure in pane di terra. La semina in semenzaio consente di iniziare un mese prima la coltivazione.

Cosa si mangia dell amaranto?

Estremamente versatile, l'amaranto si usa per preparare gustose zuppe, sfiziosi finger food e dolci. Unito alla farina può essere utilizzato per realizzare della pasta fresca. Inoltre può essere soffiato e diventare un ingrediente da aggiungere al latte per la prima colazione.

A cosa serve l'amaranto?

Ha una buona quantità di fibre, ottime per la funzionalità dell'intestino, e un livello basso di lipidi. Tante le vitamine, tra cui spiccano quelle del gruppo B, che donano all'amaranto preziose proprietà, ma è ottimo anche il livello di vitamina C e vitamina E.

A cosa serve amaranto?

Con l'amaranto puoi creare nutrienti zuppe e minestre, ma anche sformati e insalate fredde con verdure. L'amaranto si presta bene a fare da base per polpette e burger vegetali. Inoltre, con questi speciali semi, si possono fare i popcorn: quando vengono riscaldati, infatti, scoppiano, proprio come il mais.