Quali cibi conservare sottovuoto?

Sommario:

1. Quali cibi conservare sottovuoto?
2. Come mettere gli alimenti sottovuoto?
3. Come conservare le verdure a bagno maria?
4. Quanto durano i cibi sottovuoto?
5. Come conservare i cibi nei barattoli?

Quali cibi conservare sottovuoto?

Ad esempio: carote, peperoni, albicocche, agrumi, fragole, kiwi, pomodori, ecc.. Tutti questi alimenti possono essere confezionati sottovuoto con apposite macchine per sottovuoto alimentare.

Come mettere gli alimenti sottovuoto?

Il funzionamento è semplice: gli alimenti vengono inseriti dentro delle apposite buste che vengono poi private dell'aria al loro interno usando una macchina apposita in maniera tale che venga meno l'ossigeno contenuto in esse.

Come conservare le verdure a bagno maria?

Il procedimento è semplice: sistemate i barattoli di vetro ermeticamente chiusi sul fondo di una pentola abbastanza capiente, aggiungete acqua fredda sino a che non saranno interamente coperti e poi chiudete la pentola con un coperchio e portate l'acqua ad ebollizione.

Quanto durano i cibi sottovuoto?

LA CARNE SOTTOVUOTO QUANTO DURA ?

Alimento	Non sottovuoto	Sottovuoto
Carni rosse e bianche	2-3 giorni	6-8 giorni
Pesce	1-3 giorni	4-6 giorni
Salumi affettati	3-5 giorni	15-20 giorni
Salumi stagionati	15-20 giorni	150-180 giorni

Come conservare i cibi nei barattoli?

Solitamente i cibi vengono cotti prima di essere riposti nei vasetti. Prepara la marmellata, i chutney o le salse che preferisci e versale ancora calde in un vaso con tappo a vite, precedentemente sterilizzato. A questo punto lascia raffreddare i vasetti, capovolti e ben chiusi.