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Sommario:
Come cucinare i wurstel senza pelle?
Come si fanno veramente i wurstel?
I wurstel di pollo o tacchino sono fatti all'85-90% da carne separata meccanicamente, ovvero la polpa che arriva dalla spremitura delle carcasse degli animali dopo essere state spolpate per farne altri prodotti. Sono eliminate ossa e frammenti, pericolosi se ingeriti.Come è nato il würstel?
L'invenzione risale al 1953, grazie all'intuito di un macellaio di Monaco di Baviera, Lawrence Starka, il quale si ispirò a un suo cliente che gli aveva assicurato di essere in grado di mangiare una salsiccia del genere in pochi secondi.Leggi anche
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