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Sommario:
Come Pulire e sgusciare i gamberetti?
- Come pulire i gamberi. Staccate la testa dalla coda come spiegato per gli scampi; quindi tagliate via con le forbici le zampette che si trovano lungo il ventre. ...
- Un altro metodo di sgusciatura consiste nel togliere le zampette, staccare la testa e quindi, togliere uno alla volta gli anelli della corazza.
Come Pulire gli scampi senza togliere il carapace?
Prendiamo il nostro scampo e con una forbice da cucina eliminiamo tutte le zampe. Con un movimento delicato, priviamolo della testa, facendo una leggera pressione. Girate sul dorso il crostaceo e con la forbice incidiamo il carapace lungo i lati e per tutta la lunghezza.Leggi anche
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