Come tagliare la frutta per decorare la torta?

Sommario:

1. Come tagliare la frutta per decorare la torta?
2. Come si taglia la frutta in sala?
3. Come tagliare la frutta per decorare la crostata?
4. Come si taglia la mela a spicchi?
5. Dove far raffreddare la crostata?
6. Come si pulisce la mela?

Come tagliare la frutta per decorare la torta?

Il nostro consiglio è quello di tagliare a spicchi o a fette uniformi alcuni frutti, come pere, mele e agrumi, e dividerne altri di dimensioni più ridotte, come le prugne o le fragole, semplicemente a metà, lasciando interi i frutti più piccoli come gli acini d'uva, le more o i lamponi.

Come si taglia la frutta in sala?

Per prima cosa bisogna tagliare le due estremità del frutto,trattenendolo con la clips per evitare che ci sfugga. Una volta tagliate infiliamo la forchetta al centro del frutto , senza spingere troppo, e con il coltello iniziamo a sbucciarlo dall'alto verso il basso, oppure a spirale.

Come tagliare la frutta per decorare la crostata?

L'uva, le ciliegie e i frutti di bosco non andrebbero tagliati. Per essere più precisi, i tagli più grandi, cioè gli spicchi o le fette di dimensioni maggiori, vanno posizionati all'esterno, verso i bordi della torta, mentre quelli più piccoli rimangono interni.

Come si taglia la mela a spicchi?

Impugna un coltello affilato nella mano dominante e posizionalo sulla parte superiore della mela, ad un paio di centimetri di distanza dal picciolo centrale, per evitare il torsolo. Con l'uso della forza, premi il coltello verso il basso fino a toccare il tagliere.

Dove far raffreddare la crostata?

Il raffreddamento in frigorifero è la tecnica più rapida, ma puoi anche lasciare la torta sul ripiano della cucina o nel forno spento. Puoi trasferirla su una griglia apposita, tenerla nella tortiera o perfino capovolgerla.

Come si pulisce la mela?

Basta lasciare il frutto per una decina minuti in una bacinella d'acqua con bicarbonato di sodio (la proporzione è di solito un cucchiaio per litro d'acqua), e i fitofarmaci con cui è stato irrorata vengono lavati via completamente.