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Sommario:
Quando usare farina tipo 1?
Qual è il pane di tipo 1?
Farina tipo 1, caratteristiche. Questo tipo di farina si ottiene abburattando il grano all'80%. Qualcuno la chiama farina integrale tipo 1ma non è del tutto corretto perché non è bianca ma nemmeno completamente integrale: è composta dal solo endosperma amidaceo, senza la parte di germe e crusca del nocciolo.Leggi anche
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