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Sommario:
- Quali sono le tre fasi principali di lavorazione del cioccolato?
- Chi ha inventato il cioccolato solido?
Quali sono le tre fasi principali di lavorazione del cioccolato?
Chi ha inventato il cioccolato solido?
Coenraad J. Van Houten Dobbiamo al chimico olandese Coenraad J. Van Houten il merito di aver dato il via al processo per arrivare al cioccolato solido e per aver brevettato nel 1828 un nuovo tipo di pressa idraulica, utile per solidificare la cioccolata.Leggi anche
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