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Sommario:
- Come si chiama anche il magatello?
- Come capire se il magatello è cotto?
- Come si capisce che la carne è cotta?
Come si chiama anche il magatello?
Come capire se il magatello è cotto?
Per sapere quanto il tuo magatello è cotto a puntino procurati un termometro da carne e misura la temperatura interna del tuo arrosto. Quando il cuore del pezzo avrà raggiunto i 65° avrai un risultato degno dei migliori chef, cotto all'esterno e leggermente rosato all'interno.Come si capisce che la carne è cotta?
Tocca la carne e scopri se è cotta! Se sentiamo una consistenza simile alla parte bassa del polso, sarà una cottura media. Se invece, toccandola, sentiamo una consistenza simile alla parte alta del polso, allora la carne è ben cotta. Non andate oltre però!Leggi anche
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