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Sommario:
- Quanto tempo ci vuole per cuocere la lingua?
- Come togliere la pelle dalla lingua di vitello?
- Quanto si conserva la lingua bollita?
Quanto tempo ci vuole per cuocere la lingua?
Come togliere la pelle dalla lingua di vitello?
Per pulirla strofinatela con il sale e tenetela a bagno alcune ore in acqua fredda, avendo l'accortezza di cambiarla più volte. La cosa migliore sarebbe tenerla in acqua tra le 2 e le 12 ore. Potete conservarla in frigorifero nella parte più fredda, non oltre i 3 giorni, avvolta in carta da forno.Quanto si conserva la lingua bollita?
3 giorni La lingua lessata si conserva in un contenitore ermetico per 2-3 giorni nel frigorifero. Alcuni consigliano di di mettere la lingua in ammollo in acqua per 1-2 ore in acqua fredda a spurgare.Leggi anche
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