Come si riconosce l'aglio selvatico?

Sommario:

1. Come si riconosce l'aglio selvatico?
2. Come consumare aglio orsino?
3. Come mangiare aglio selvatico?
4. Come eliminare i bulbi?

Come si riconosce l'aglio selvatico?

Come riconoscere l'aglio orsino? Se facendo una passeggiata nei boschi oppure nelle zone lungo i fiumi, doveste imbattervi in una pianta dalle foglie carnose, di colore verde acceso, che odorano intensamente di aglio, allora potreste essere di fronte ad un aglio orsino.

Come consumare aglio orsino?

Potete usare il bulbo quindi come suo validissimo sostituto in tante ricette, dall'hummus all'insalate, dalle bruschette alle patate bollite. Potete poi frullare i bulbi con olio extravergine e formaggio morbido di capra e creare una crema gustosa per condire pasta, crêpes salate o semplici tartine.

Come mangiare aglio selvatico?

L'Aglio orsino in cucina Dell'Aglio orsino si mangia tutto, fiori, foglie e bulbo: il bulbo può essere impiegato come l'aglio comune per insaporire i piatti, sia crudo che cotto, conferendo un sapore particolare e aromatico.

Come eliminare i bulbi?

Dopo che il fiore è appassito, possiamo togliere i bulbi dal terreno; una volta sradicati con cura, devono asciugare all'aria. Cerca, in questa fase, di evitare l'esposizione diretta alla luce solare. Quando il bulbo è ben secco, puliscilo dai residui di terra, togli le radici, lo stelo e le foglie rimanenti.