Cos'è il latte delattosato?

Sommario:

1. Cos'è il latte delattosato?
2. Quali sono gli yogurt parzialmente scremato?
3. Quali sono gli yogurt con latte scremato?
4. Cosa contiene il latte Zymil?
5. Come si ottiene latte delattosato?

Cos'è il latte delattosato?

Il latte delattosato non è altro che un latte vaccino sottoposto ad idrolisi ENZIMATICA del lattosio; questo processo consente di ridurre le concentrazioni di lattosio fino al 70% della concentrazione iniziale.

Quali sono gli yogurt parzialmente scremato?

Lo yogurt delattosato parzialmente scremato è uno yogurt leggermente più leggero di quello intero. Sempre a base di latte fresco, è un tipo di yogurt scarsamente calorico, ideale per uno spuntino gustoso e light!

Quali sono gli yogurt con latte scremato?

E lo yogurt magro? Lo yogurt magro si ottiene dalla fermentazione del latte parzialmente scremato o scremato. Lo yogurt magro si riconosce al supermercato perché caratterizzato da claims nutrizionali come “light“, “meno dello 0.1 % di grassi“, “zero grassi” ecc.

Cosa contiene il latte Zymil?

Zymil Buono Digeribile è il latte con l'1% di grassi, microfiltrato pastorizzato Parmalat che permette anche a chi ha difficoltà a digerirlo di godere della bontà e dei benefici del latte.

Come si ottiene latte delattosato?

Il metodo più comune per ricavare il latte senza lattosio è quello di trattare il latte con la lattasi, sottraendo così all'organismo il compito di scindere il lattosio. La lattasi viene ottenuta tramite un processo biotecnologico che prevede l'utilizzo di muffe o lieviti.