Come si fa la carne fritta?

Sommario:

1. Come si fa la carne fritta?
2. Come conservare le cotolette fritte?
3. Come conservare le cotolette impanate crude?

Come si fa la carne fritta?

In una padella fate scaldare l'olio di semi e solo quando è bollente mettete la carne a friggere per alcuni minuti su ogni lato. Un piccolo trucco è quello di incidere la carne nei bordi, per evitare che faccia strane pieghe durante la cottura e per aiutare l'impanatura a restare aderente.

Come conservare le cotolette fritte?

Consiglio di disporre ben larghe una o più fette di Cotolette di Pollo già pronte, sopra un vassoio, ricoperto con pellicola per alimenti, facendo uno strato separatore sempre con la pellicola, così da non farle attaccare durante il congelamento e sarà anche più facile prelevarle singolarmente.

Come conservare le cotolette impanate crude?

preparare le fettine impanate, senza cuocerle; distribuirle quindi su un vassoio di cartone per alimenti separandone gli strati con un foglio di pellicola da cucina (per evitare che si attacchino una con l'altra) e metterle così a congelare nel freezer; una volta congelate, toglierle dal vassoio e conservarle dentro ...