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Sommario:
Per cosa si usa il riso Carnaroli?
Come sostituire il riso arborio?
I due migliori sostituti del riso arborio sono il riso integrale e il riso basmati. Il riso integrale è ricco di fibre e trattiene più nutrienti; quindi, è un'ottima opzione a basso contenuto di carboidrati. Il riso Basmati è un'alternativa a basso contenuto calorico e molto più sana all'arborio.Dove si produce riso in Italia?
La coltivazione del riso è concentrata principalmente nella bassa padana e nella stretta fascia fino alle prealpi tra Lombardia e Piemonte; in particolare la Lomellina e la bassa provincia di Milano in Lombardia, il Novarese e il Vercellese in Piemonte.Leggi anche
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