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Sommario:
- Come scongelare il polpo?
- Come conservare il polpo appena pescato?
- Quanto può stare il polpo congelato?
- Come posso scongelare la carne velocemente?
Come scongelare il polpo?
Come conservare il polpo appena pescato?
Il polpo lessato, arrostito, cucinato in umido o in insalata si conserva, chiuso ermeticamente in sacchetti gelo o, meglio ancora, sottovuoto, per 3 giorni in frigorifero e per 3 mesi nel congelatore negli appositi sacchetti o, meglio ancora, sottovuoto, anche se il suo gusto e la sua consistenza sono decisamente ...Quanto può stare il polpo congelato?
3 mesi I polpi, una volta puliti, si conservano cotti o crudi, in frigorifero per due giorni o congelati per 3 mesi.Come posso scongelare la carne velocemente?
- Senza toglierla l'involucro, mettete la carne in un saccheto per alimenti e sigillatelo avendo cura di far uscire più aria possibile.
- Immergete completamente il sacchetto in un contenitore pieno di acqua fredda.
- Sostituite l'acqua ogni 30 minuti.
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