Come conservare i cetrioli sotto?

Sommario:

1. Come conservare i cetrioli sotto?
2. Cosa fanno i cetrioli sott'aceto?
3. Come usare cetriolo?
4. Come conservare i cetrioli al naturale?
5. Quanti cetrioli sott'aceto si possono mangiare al giorno?
6. Cosa ci sta bene con i cetrioli?
7. Come si mangiano i cetrioli freschi?
8. Come usare i cetrioli congelati?
9. Chi non può mangiare i cetrioli?

Come conservare i cetrioli sotto?

Sistemate i cetriolini nei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati, riempiteli con l'aceto ancora bollente e chiudeteli ermeticamente. Lasciate i vostri cetrioli sott'aceto in un luogo fresco e asciutto per almeno 2 mesi prima di consumarli (3).

Cosa fanno i cetrioli sott'aceto?

I cetrioli sottaceto hanno diverse proprietà: oltre ad avere effetti benefici sulla funzione intestinale, sono ricchi di vitamine C e A e possono stabilizzare la pressione sanguigna.

Come usare cetriolo?

Nella cucina nostrana, i cetrioli sono utilizzati prevalentemente crudi, come ingrediente per le insalate o da mangiare leggermente conditi con sale e olio extravergine d'oliva, come contorno ad altre pietanze, sia di carne che di pesce, accompagnato da qualche altro ortaggio o come ingrediente per le minestre.

Come conservare i cetrioli al naturale?

Basterà lavare e tagliare i cetrioli in fettine sottili (nel senso della lunghezza) e lasciarli macerare immersi in una ciotola di aceto per 24 ore.

Quanti cetrioli sott'aceto si possono mangiare al giorno?

Ma hanno un difetto: «Forniscono troppo sale, fino a 2 g l'etto. Davvero tantissimo se pensi che ogni giorno dovresti assumerne al massimo 5 g», afferma la dottoressa Diana Scatozza.

Cosa ci sta bene con i cetrioli?

Il cetriolo viene normalmente consumato crudo, soprattutto in insalata con un filo d'olio, sale e pepe, oppure in conserva sott'aceto. È comunque un ottimo ingrediente anche per svariate ricette sfiziose. Lo puoi anche cuocere: gratinare con formaggio, stufare, trasformare in purè e in minestre.

Come si mangiano i cetrioli freschi?

Nella cucina nostrana, i cetrioli sono utilizzati prevalentemente crudi, come ingrediente per le insalate o da mangiare leggermente conditi con sale e olio extravergine d'oliva, come contorno ad altre pietanze, sia di carne che di pesce, accompagnato da qualche altro ortaggio o come ingrediente per le minestre.

Come usare i cetrioli congelati?

Anche i cetrioli a cubetti non devono essere scongelati. Sono immediatamente utilizzati quando congelati nella preparazione di un piatto. Se le fette vengono utilizzate per fare panini o insalata di verdure fresche, vanno prima immerse in acqua fredda per qualche minuto.

Chi non può mangiare i cetrioli?

Vietato naturalmente per chi è allergico, il cetriolo risulta poco digeribile ed è sconsigliato a chi soffre di cattiva digestione. Inoltre è ricco di fibre insolubili e si sconsiglia per chi soffre di colon irritabile.