Qual'è l'aglio orsino?

Sommario:

1. Qual'è l'aglio orsino?
2. Come si raccoglie aglio orsino?
3. Come conservare le foglie di aglio orsino?
4. Come Conservare in congelatore l'aglio orsino?
5. Dove si trova aglio?
6. Quando seminare l'aglio selvatico?
7. Come riconoscere aglio selvatico?
8. Quando piantare aglio selvatico?

Qual'è l'aglio orsino?

L'aglio orsino della famiglia delle Liliacea è la versione selvatica del comune aglio. È una piantina officinale spontanea commestibile ricca di numerose proprietà come quella di abbassare il tasso del colesterolo, di antibiotico ed anti micotico, e di purificare il sangue.

Come si raccoglie aglio orsino?

L'aglio orsino si raccoglie in primavera (preferibilmente nei mesi di marzo-aprile), se possibile prima della fioritura per evitare che abbia un gusto amaro.

Come conservare le foglie di aglio orsino?

In frigo hanno solo una durata di qualche giorno. Esiste però un piccolo trucco di cui servirsi per conservare queste foglie fino a due settimane: riponi le foglie fresche di aglio orsino inumidite in una busta di plastica per cibi congelati, chiudila bene e riponila poi nel frigorifero oppure nel freezer.

Come Conservare in congelatore l'aglio orsino?

Le foglie di aglio orsino si possono anche congelare, intere o tritate. Basta avere l'accortezza di impacchettarle in una confezione il più possibile ermetica, altrimenti profumeranno l'intero surgelatore.

Dove si trova aglio?

L'aglio orsino è presente in tutta Italia, ad eccezione della Sardegna. E' una pianta di origine asiatica, ma diffusa oggi in tutto il mondo. Cresce spontaneo nei luoghi boscosi più umidi, spesso anche lungo i ruscelli. Predilige il bosco di latifoglie e in generale i terreni calcarei.

Quando seminare l'aglio selvatico?

Il periodo più idoneo per piantare questo aglio va da novembre a marzo. Nella scelta dei bulbilli, bisogna avere cura di operare una selezione preliminare, scegliendo quelli più grandi e destinando quelli più piccoli per un ulteriore ingrossamento, piantandoli anche in maniera più fitta in un'area apposita.

Come riconoscere aglio selvatico?

Come riconoscere l'aglio orsino? Se facendo una passeggiata nei boschi oppure nelle zone lungo i fiumi, doveste imbattervi in una pianta dalle foglie carnose, di colore verde acceso, che odorano intensamente di aglio, allora potreste essere di fronte ad un aglio orsino.

Quando piantare aglio selvatico?

Seminare o piantare aglio orsino Però possiamo anche trapiantare le piantine negli alveoli. L'autunno è il momento migliore per l'interramento dei bulbi, mentre la primavera è la stagione giusta per trapiantare le piantine.