Come si lavora in un centro cottura?

Sommario:

1. Come si lavora in un centro cottura?
2. Come funziona la ristorazione collettiva?
3. Cosa sono i centri cottura?
4. Chi è l ausiliario specializzato?

Come si lavora in un centro cottura?

Il centro cottura è il luogo in cui sono controllati, registrati e immagazzinati i prodotti alimentari che son poi puliti e preparati per essere spediti nelle mense e altri centri di distribuzione dove sarà terminata la loro preparazione finale affinché possano essere serviti.

Come funziona la ristorazione collettiva?

Con “ristorazione collettiva” si intende il servizio di preparazione e consegna di un elevato numero di pasti completi per collettività. Come ad esempio: mense aziendali, scuole, ospedali, carceri ecc. Essa si rivolge a gruppi di persone che hanno la necessità di usufruire di questo genere di servizio.

Cosa sono i centri cottura?

Un centro di cottura è un edificio in genere ad un piano dove vengono ricevuti prodotti alimentari, e dopo un controllo, una registrazione e una fase in cui vengono collocati fisicamente in un magazzino, sono preparati, puliti e cotti per essere distribuiti con mezzi idonei in appositi contenitori isotermici alle ...

Chi è l ausiliario specializzato?

L'ausiliario socio-sanitario specializzato assicura le pulizie negli ambienti di degenza ospedaliera, diurna e domiciliare, ivi comprese quelle del comodino e delle apparecchiature della testata del letto.