Come asciugare le castagne in forno?

Sommario:

1. Come asciugare le castagne in forno?
2. Quanto durano castagne fresche?
3. Come fare le castagne raccolte?
4. Come fare per conservare le castagne?
5. Come si conservano le castagne nel congelatore?
6. Come conservare le castagne fresche in frigo?
7. Quanto tempo si devono tenere a bagno le castagne?
8. Come pulire le castagne dal riccio?
9. Come congelare le castagne crude con la buccia?

Come asciugare le castagne in forno?

Come essiccare le castagne in forno Per essiccare le castagne in forno potete prima bollirle. Poi, eliminate la buccia e disponetele su una teglia in maniera uniforme. Fatele cuocere in forno a circa 150°C per un paio di ore, girandole di tanto in tanto. Il tempo in forno dipende dalle dimensioni della castagna.

Quanto durano castagne fresche?

Si conservano anche per quindici giorni in un luogo freddo ed asciutto (anche in frigorifero), chiuse in una busta di carta. Ma la cosiddetta "novena", consente di prolungare il periodo di consumo del frutto per due-tre mesi.

Come fare le castagne raccolte?

- Per raccogliere le castagne, nel caso in cui fossero ancora all'interno del riccio, si consiglia di aprire il guscio esercitando una leggera pressione con il piede e facendo uscire il frutto aiutandosi con un piccolo bastoncino di legno. Importante è utilizzare dei guanti spessi da lavoro per evitare di pungersi.

Come fare per conservare le castagne?

Di certo il metodo migliore per conservare le castagne fresche è congelarle subito. Dovrete dapprima lavarle ed asciugarle bene, praticare un taglio su ogni castagne e poi riporle in appositi sacchetti per il freezer. A questo punto non vi resta che riporli in freezer dove si conserveranno per svariati, mesi.

Come si conservano le castagne nel congelatore?

Una volta lavate bene, prendete le castagne e asciugatele molto bene, poi sgusciatele togliendo tutta la parte rigida e con l'aiuto di un coltellino lasciando la pellicina. Ponetele in un sacchetto per congelare e riponetele in freezer. Si terranno bene per 3 – 4 mesi.

Come conservare le castagne fresche in frigo?

Se invece mettete in conto di consumare le vostre castagne nei prossimi 2 mesi, il frigorifero basterà: dopo la selezione di cui sopra, riponetele in un sacchetto alimentare, oppure in uno di juta. Chiudete bene e riponetele in frigorifero nei cassetti delle verdure, ad una temperatura che non superi i 3°C.

Quanto tempo si devono tenere a bagno le castagne?

9 L'acqua va cambiata ogni giorno, i primi 4 giorni si cambia solo metà dell'acqua, dal quinto giorno al nono l'acqua va cambiata tutta. Trascorsi i 9 giorni, le castagne vanno scolate e messe ad asciugare in un luogo fresco e arieggiato avendo cura di rivoltarle spesso.

Come pulire le castagne dal riccio?

- Per raccogliere le castagne, nel caso in cui fossero ancora all'interno del riccio, si consiglia di aprire il guscio esercitando una leggera pressione con il piede e facendo uscire il frutto aiutandosi con un piccolo bastoncino di legno. Importante è utilizzare dei guanti spessi da lavoro per evitare di pungersi.

Come congelare le castagne crude con la buccia?

Inserite le castagne nei sacchetti appositi, chiudeteli bene e riponeteli in freezer. Quando vorrete utilizzarle, immergete le castagne congelate in acqua bollente per 4-5 minuti, scolatele ed eliminate a questo punto la pellicina a contatto con la polpa.