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Sommario:
Come si chiama la pancia della mucca?
| 1 - COSCIA | |
|---|---|
| Reale | manzo, vitello, vitellone |
| 10 - PANCIA | |
| Biancostato di pancia | manzo, vitellone |
| Fiocco | manzo, vitello, vitellone |
Come si chiama la carne della mucca?
manzo Il manzo è il nome comune che indica l'utilizzo culinario della carne dei bovini, specialmente del bue domestico. La denominazione "manzo" si applica alla carne di bovino, in genere maschio castrato, macellata tra il terzo ed il quarto anno di età. Il manzo può essere anche ottenuto da mucche, tori e giovenche.Leggi anche
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