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Sommario:
- Qual è il riso basmati migliore?
- Quale è il riso migliore?
- Come abbassare l'indice glicemico del riso?
Qual è il riso basmati migliore?
Quale è il riso migliore?
Carnaroli Carnaroli: è forse il miglior riso italiano. Apprezzato e utilizzato dai grandi cuochi per il sapore raffinato, per l'ottima tenuta di cottura e il perfetto assorbimento. Originario: riso italiano a grana corta, conosciuto per la grande capacità di assorbimento.Come abbassare l'indice glicemico del riso?
Il riso ha un alto IG; per ridurre il suo effetto sulla glicemia va abbinato alle verdure. Quando possibile, meglio scegliere il riso basmati, che si differenzia per il suo IG inferiore grazie alla diversa composizione degli amidi.Leggi anche
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