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Sommario:
Come si mangia la burrata affumicata?
Perché si chiama burrata?
Nacque così la celebre Burrata di Andria. Il nome Burrata le è stato attribuito proprio per richiamare il sapore “burroso” del suo cuore gustoso e non, contrariamente a quello che si può subito pensare, al fatto che il suo ripieno sia arricchito di burro durante la sua lavorazione.Leggi anche
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