Quali salumi hanno glutine?

Sommario:

1. Quali salumi hanno glutine?
2. Dove comprare canederli senza glutine?
3. Cosa succede a chi è intollerante al glutine?

Quali salumi hanno glutine?

Salumi. Secondo l'AIC, quasi tutti i salumi, a esclusione del prosciutto crudo, sono alimenti potenzialmente a rischio. Quindi attenzione a bresaola, coppa, cotechino, lardo, mortadella, pancetta, salame, salsiccia, speck, würstel, zampone, affettati di pollo o tacchino e soprattutto al prosciutto cotto.

Dove comprare canederli senza glutine?

Trentiner, il negozio online dedicato alle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, trovi un'ampia scelta di piatti tipici trentini (e non solo) nella versione gluten free. I piatti pronti come i canederli trentini senza glutine e lattosio, sono preparati artigianalmente dall'azienda TrentiNOGlutine.

Cosa succede a chi è intollerante al glutine?

I sintomi dell'intolleranza al glutine, come detto, pur se più lievi sono molto simili a quelli della celiachia. Si manifestano subito dopo avere mangiato alimenti che contengono glutine e consistono in: gonfiore addominale, crampi allo stomaco, mal di testa, dissenteria e sonnolenza.