Quali sono le paste speciali?

Sommario:

1. Quali sono le paste speciali?
2. Come si dividono le paste?
3. Cosa significa pasta alimentare?
4. Chi fa la pasta De Cecco?

Quali sono le paste speciali?

Le paste speciali, ad esempio paste verdi (agli spinaci, o altre verdure), paste all'uovo (almeno 4 uova intere di gallina per ogni Kg. ... Sulla confezione delle paste speciali devono essere indicati gli ingredienti, la loro quantità, e gli estremi dell'autorizzazione sanitaria.

Come si dividono le paste?

Pasta alimentare corta: Lunghe, come rigatoni, sedanini, fusilli, penne e garganelli....Pasta alimentare lunga:

1. A sezione tonda, come vermicelli o spaghetti.
2. A sezione forata, come bucatini e ziti.
3. A sezione rettangolare o a lente, come trenette e linguine.
4. A spessore largo, come lasagne e reginette.

Cosa significa pasta alimentare?

La pasta, intesa come pasta alimentare, è un prodotto a base di farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.

Chi fa la pasta De Cecco?

Lo stabilimento De Cecco di Fara San Martino. Il Gruppo De Cecco è un'azienda italiana attiva nel settore alimentare. In particolare si occupa di produrre paste alimentari secche, olio extravergine di oliva, sughi pronti e derivati del pomodoro.