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Sommario:
Come fare il filetto di maiale in casa?
Come salare il filetto?
Per salare la carne avete bisogno di un sale che si attacchi bene alle fibre e non si disperda facilmente. Quindi il sale grosso integrale non iodato è un'ottima scelta. Questo tipo di sale ha dei grani più larghi che vi aiutano a creare una sorta di impanatura sulla superficie.Leggi anche
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