Come funziona un impianto di spillatura della birra?

Sommario:

1. Come funziona un impianto di spillatura della birra?
2. Cosa raffredda la birra alla spina?
3. Perché si spilla la birra?
4. Come si fa la birra alla spina?
5. Che gas si usa per spillare la birra?

Come funziona un impianto di spillatura della birra?

Come funziona lo spillatore per birra ad uso domestico ? Il suo funzionamento è davvero semplice, una volta tolta la linguetta dal foro del fusto, lo si inserisce all'interno della valvola da cui lo spillatore prenderà la birra una volta azionata la leva di spillatura.

Cosa raffredda la birra alla spina?

Una volta arrivata allo spillatore, la birra sarà raffreddata dalla serpentina del beer cooler, ossia del motore refrigerante necessario ad abbassare la t° della birra che deve essere spillata.

Perché si spilla la birra?

Il cappello di schiuma venuto a formarsi durante la spillatura serve soprattutto a preservare la birra stessa dall'aria, evitandone così l'ossidazione e la conseguente alterazione organolettica del prodotto.

Come si fa la birra alla spina?

Una perfetta birra va spillata inclinando il bicchiere sotto il rubinetto e facendo scendere la birra lentamente e senza interruzioni, fino a che la schiuma fuoriesce dall'orlo. Fate attenzione che il bicchiere di birra non venga in contatto con il becco del rubinetto.

Che gas si usa per spillare la birra?

CO2 Nella birra alla spina invece il fusto è tenuto a pressione da un gas, solitamente CO2. Quando si spina la birra, altra CO2 viene immessa nel fusto (è infatti necessaria una bombola di CO2 che fornica quella richiesta) e la pressione spinge la birra ad uscire dalla spina.