Dove si può acquistare l Aglione?

Sommario:

1. Dove si può acquistare l Aglione?
2. Come e quando seminare l Aglione?
3. Come e l aglione?
4. Quando tagliare il fiore dell aglione?

Dove si può acquistare l Aglione?

Dove comprare l'aglione? Purtroppo la zona in cui questo ortaggio è ancora coltivato è ormai estremamente ristretta e coincide essenzialmente con la Val Di Chiana, in Toscana. Ma non disperate: anche se, ovviamente, è meglio comprarlo nella zone di produzione, non si trova solo lì!

Come e quando seminare l Aglione?

La semina dell'Aglione avviene tra la seconda metà di Ottobre e la prima metà di Novembre mettendo a dimora i singoli spicchi con il capo rivolto verso l'alto ad una distanza regolare. Durante la crescita vanno eliminate le erbe infestanti e quando la pianta inizia a germogliare deve essere eliminato il bulbo florale.

Come e l aglione?

L'aglione è la varietà di aglio tipica della Val di Chiana, territorio al sud della Toscana. Si differenzia dall'aglio comune per le sue grandi dimensioni per cui può arrivare a pesare anche 800 g e per il suo sapore molto più delicato, che lo ha fatto definire persino “aglio a prova di bacio”.

Quando tagliare il fiore dell aglione?

La raccolta dei bulbi di aglione si effettua tra giugno e agosto, il momento giusto lo possiamo capire osservando la pianta: quando vediamo che comincia a seccare significa che la testa nel suolo è pronta.