Che significa la sigla DOC?

Sommario:

1. Che significa la sigla DOC?
2. Quando un vino e DOP?
3. Cosa significa vini DOP?
4. Quali sono i prodotti DOP italiani?
5. Qual è la finalità del marchio di qualità?
6. Cosa significa IGP sul vino?

Che significa la sigla DOC?

d.o.c. (o D.O.C.). – In enologia, sigla, abbrev. di denominazione di origine controllata, usata anche (nella pron.

Quando un vino e DOP?

Si definiscono vini DOP quei vini le cui caratteristiche dipendono quasi del tutto dalla zona geografica in cui sono prodotti. L'ambiente geografico da cui provengono è caratterizzato da aspetti: Naturali (come risorse e clima). Umani ( come tecniche di produzione e trasformazione tipiche della zona).

Cosa significa vini DOP?

Un vino D.O.P. è un prodotto vitivinicolo, la cui qualità e le cui caratteristiche specifiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, da dove provengono le sue uve e dove avviene la sua produzione.

Quali sono i prodotti DOP italiani?

Qualivita ha stilato la classifica dei 10 prodotti DOP IGP per valore di produzione.

• Grana Padano DOP.
• Parmigiano Reggiano DOP.
• Prosciutto di Parma DOP.
• Aceto Balsamico di Modena IGP.
• Mozzarella di Bufala Campana DOP.
• Mortadella Bologna IGP.
• Gorgonzola DOP.
• Prosciutto San Daniele DOP.

Qual è la finalità del marchio di qualità?

La funzione del marchio di qualità è quella di garantire al consumatore la provenienza originale del prodotto e/o che il processo di produzione avvenga secondo modalità legate a una tipicità territoriale nel rispetto del disciplinare che regola il marchio stesso.

Cosa significa IGP sul vino?

Il sistema europeo delle “denominazioni d'origine protette” DOP, e delle “indicazioni geografiche protette” IGP, dei prodotti agricoli e alimentari, è nato nel 1992, intervenendo ad armonizzare ed integrare norme di tutela già esistenti in alcuni Paesi dell'Unione Europea.