Che differenza c'è tra anice e finocchietto?

Sommario:

1. Che differenza c'è tra anice e finocchietto?
2. Come utilizzare i semi di anice in cucina?
3. Come usare l'anice verde?
4. Come raccogliere anice?
5. Quando seminare semi di anice?
6. Che pianta è l'anice?

Che differenza c'è tra anice e finocchietto?

Quando fiorisce, la pianta di anice è coperta da piccoli fiori bianchi che emergono dalle estremità degli steli. Il finocchio, Foeniculum volgare, cresce anche su steli con foglie piccole e sottili, ma la base della pianta ha la forma di un bulbo da cui emergono gli steli.

Come utilizzare i semi di anice in cucina?

Lasciati in infusione, assieme ai semi di finocchio se si vuole potenziarne l'effetto, aiutano a sgonfiare la pancia – e sono davvero ottimi! In cucina i semi di anice possono essere utilizzati per preparazioni dolci e salate, interi o tritati. Aggiungili per aromatizzare la frutta cotta o i dolci a base di latte.

Come usare l'anice verde?

Come si utilizzano i fiori di anice verde Una volta essiccati possono essere utilizzati interi oppure si possono macinare: la polvere ottenuta dal gradevole profumo si usa soprattutto per aromatizzare caramelle o dolci, i semi possono essere utilizzati per insaporire pane e focacce o per la produzione di liquori.

Come raccogliere anice?

Come si raccoglie e si conserva l'anice Si raccolgono le ombrelle mature (brune) ma con i frutti ancora chiusi in agosto-settembre. Poi si dispongono in cassette di cartone ad asciugare al sole finché i frutti si aprono e i semi fuoriescono scuotendo le ombrelle.

Quando seminare semi di anice?

Seminare e propagare Pimpinella anisum. L'anice si riproduce per semina, sul finire della primavera, fine aprile inizio maggio per intenderci. I semi hanno una dimensione notevolmente piccola, attenzione a non esagerare con terreno nella fase di copertura e lavoralo con accuratezza.

Che pianta è l'anice?

Pimpinella anisum L'anice, Pimpinella anisum, fa parte della famiglia delle Apiacee o Ombrellifere, come varie altre erbe aromatiche quali l'aneto, il coriandolo e il finocchio selvatico. È una pianta erbacea annuale, alta 40-60 cm, con fusto eretto, cavo all'interno e ramificato in cima.