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Sommario:
Come cucinare pesce sul barbecue?
Che tipo di pesce fare al barbecue?
Sicuramente i pesci ed i crostacei che si prestano di più al barbecue sono il pesce azzurro in genere (e quindi lo sgombro, aringhe…); i tranci di pesce spada, salmone e tonno, purché siano spessi almeno 4 centimetri altrimenti si rischia che diventino troppo stopposi e duri; ed ovviamente i crostacei come granchi, ...Leggi anche
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