Cosa contengono i bruscandoli?

Sommario:

1. Cosa contengono i bruscandoli?
2. Come pulire Urticions?
3. Quando si raccoglie il luppolo selvatico?
4. Come riconoscere la pianta di luppolo?

Cosa contengono i bruscandoli?

Del VI-VII gruppo fondamentale degli alimenti, i bruscandoli sono ipocalorici, ricchi di fibre ed acqua, e probabilmente contengono livelli utili di potassio, vitamina C (acido ascorbico) e retinolo equivalenti (provitamina A, verosimilmente carotenoidi).

Come pulire Urticions?

Come pulire i bruscandoli A casa lavate sotto l'acqua fredda i bruscandoli, asciugateli tamponandoli con uno strofinaccio e poi staccate le foglioline dal gambo e mettetele da parte. Tagliate la cimetta e una parte del gambo sotto di essa di circa 2 cm; il resto del fusto va cestinato perchè è duro.

Quando si raccoglie il luppolo selvatico?

La raccolta del luppolo. Nel mondo generalmente il periodo di raccolta va da giugno a settembre-ottobre, a seconda della posizione geografica e della varietà di luppolo. In Italia avviene indicativamente da metà agosto a fine settembre. Per capire quando i coni sono al punto giusto basta osservarli da vicino.

Come riconoscere la pianta di luppolo?

Alcuni indizi possono aiutarci a riconoscere i bruscandoli: innanzitutto la pianta del luppolo è un rampicante, quindi la troverete che si aggrappa o attorciglia a tutto quello che può sorreggerla. Il fusto ha colore verde con tonalità rossastre, ed è cavo all'interno.