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Sommario:
- Come fare per essiccare i pomodori?
- Dove essiccare i pomodori?
- Cosa contengono i pomodori secchi?
- Come fare i pomodori secchi nel microonde?
- Chi è diabetico può mangiare i pomodori?
- Quanto tempo durano i pomodori secchi?
Come fare per essiccare i pomodori?
Dove essiccare i pomodori?
Disponeteli in un unico strato su una griglia a rete (o una zanzariera), con la buccia rivolto verso il basso e cospargeteli di sale. Coprite i pomodori con un velo o tessuto di garza per proteggerli dalla polvere e dagli insetti e metteteli ad essiccare in un luogo arieggiato e soleggiato per molte ore al giorno.Cosa contengono i pomodori secchi?
Sono ricchissimi di sali minerali, in particolare zinco (1,99mg per etto), rame (1423mg), calcio (110mg), fosforo (356mg), selenio (5,5mcg) e potassio (circa 3 mg ), particolarmente importante per stimolare la diuresi. Tra le vitamine più presenti nei pomodori secchi la provitamina A e quelle del gruppo B.Come fare i pomodori secchi nel microonde?
Chi è diabetico può mangiare i pomodori?
Quali sono, invece, gli alimenti ideali per i diabetici? «I legumi in genere, il latte scremato, lo yogurt, i pomodori, la frutta fresca (in particolare mele, ciliegie, pere, albicocche e arance). Anche il gelato non ha un indice glicemico molto elevato.Quanto tempo durano i pomodori secchi?
I pomodori secchi sott'olio si conservano per circa 3 mesi, purché il sottovuoto sia avvenuto correttamente e i barattoli siano conservati in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Si consiglia di attendere almeno 1 settimana prima di consumare i pomodori.Leggi anche
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