Come capire se i fichi sono secchi?

Sommario:

1. Come capire se i fichi sono secchi?
2. Come mantenere i fichi secchi morbidi?
3. Come essiccare i fichi al forno ventilato?
4. Come essiccare le fichi in casa?
5. Dove si possono conservare i fichi secchi?

Come capire se i fichi sono secchi?

Quando i frutti perdono il proprio colore e si presentano secchi al tatto possono essere farciti con una mandorla che va inserita all'interno. I fichi farciti vanno disposti ben distanziati su una teglia e fatti dorare nel forno preriscaldato 180 °C per circa 10 - 15 minuti.

Come mantenere i fichi secchi morbidi?

Essiccare completamente i fichi mettendoli in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. 5. Far raffreddare e conservare in barattoli a chiusura ermetica puliti e completamente asciutti, intervallando i frutti con foglie di alloro. Potete conservarli anche in contenitori di metallo o confezioni sottovuoto.

Come essiccare i fichi al forno ventilato?

Disponete i fichi su una teglia da forno ricoperta da carta e lasciateli essiccare nel forno termo-ventilato impostato ad una temperatura di circa 40° avendo l'accortezza di rigirarli di tanto in tanto. Quando i fichi avranno perso tutta l'acqua, appariranno sgonfi e grinzosi.

Come essiccare le fichi in casa?

Come procedere:

1. Lavare delicatamente i fichi e tamponarli con un canovaccio pulito.
2. Tagliarli a metà senza staccarli (per creare la coppia) nel senso della lunghezza.
3. Sistemarli sul vassoio rivestito con carta forno o su di un graticcio (vedi foto) ed esporli al sole girandoli 2/3 volte a giorno.

Dove si possono conservare i fichi secchi?

È possibile conservare i fichi secchi, molto ben asciutti e ben secchi, all'interno di barattoli di vetro con chiusura ermetica, all'interno di scatole di metallo fatte apposta per la conservazione dei cibi e in sacchetti per la conservazione degli alimenti con la chiusura a zip.