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Sommario:
- Quali sono le farine grezze?
- Qual è la farina meno raffinata?
- Quale è la migliore farina per fare il pane?
- Per cosa si usa la farina tipo 1?
Quali sono le farine grezze?
- Tipo integrale fine.
- Tipo integrale grossa.
- Tipo integrale forte.
- Tipo 2 macinata a pietra.
- Tipo integrale macinata a pietra.
- Farina grezza "tipo 1"
- Farina grezza "tipo 2"
- Farina grezza "tipo 2 lariano"
Qual è la farina meno raffinata?
Farina 0: farina un po' meno raffinata della precedente ma che ugualmente ha perso gran parte dei suoi principi nutritivi, contiene comunque una piccola percentuale di crusca. Farina 1: meno raffinata delle due precedenti, possiede una percentuale maggiore di crusca.Quale è la migliore farina per fare il pane?
La farina di tipo 1 e la farina di tipo 2, invece, sono senza dubbio le più indicate per il pane fatto in casa perché contengono più fibre e sali minerali, soprattutto se sono macinate a pietra.Per cosa si usa la farina tipo 1?
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