Cosa è Goma wakame?

Sommario:

1. Cosa è Goma wakame?
2. A cosa serve alghe wakame?
3. Come si mangia il wakame?
4. Dove si trova l'alga wakame?
5. Come riconoscere le alghe commestibili?

Cosa è Goma wakame?

Forse te lo sarai chiesto anche tu, ma che cos'è la Goma Wakame? È un alimento tipico della cucina giapponese: un contorno a base di alghe, tagliate a pezzi e condite con aceto, aromi e cosparse di sesamo.

A cosa serve alghe wakame?

I minerali dell'alga wakame sarebbero utili per favorire il bilanciamento ormonale, per alleviare sindrome premestruale e infertilità e per rafforzare le ossa. Inoltre quest'alga aiuterebbe a prevenire il cancro al seno e a combattere quello al colon, pressione alta e colesterolo in eccesso.

Come si mangia il wakame?

È utilizzata come ingrediente di minestre o zuppe (come quella di miso), in insalata o in abbinamento alle verdure, crude o cotte. Come la kombu, inoltre, può essere aggiunta ai legumi durante la cottura, al fine di renderli più teneri e morbidi.

Dove si trova l'alga wakame?

La Undaria pinnatifida o Wakame è un'alga bruna tipica dei fondali del sudest asiatico (Cina, Giappone e Corea) che si è diffusa in altre acque (Francia, Nuova Zelanda, Australia e Gran Bretagna).

Come riconoscere le alghe commestibili?

Ma l'alga Wakame dove si compra? Si trova nei supermercati (es. alga Wakame all'Esselunga) e nei negozi online (es. alga Wakame su Amazon).