Quanti tipi di anisakis ci sono?

Sommario:

1. Quanti tipi di anisakis ci sono?
2. Come muore l'anisakis?
3. Come sapere se si ha l'anisakis?
4. Cosa fare se mangi anisakis?
5. Cosa fare se ingerito Anisakis?

Quanti tipi di anisakis ci sono?

DESCRIZIONE. L'Anisakis è un nematode appartenente alla famiglia degli Anisakidae, composta da 5 generi, di cui 4 causano malattie nell'uomo e in altri animali: Anisakis, tra cui Anisakis simplex e Anisakis physeteris.

Come muore l'anisakis?

Il metodo più efficace è l'affumicatura a caldo (70/80°C) per tempi che variano da 3 a 8 ore, in grado di uccidere le larve del parassita. L'affumicatura a freddo (20/25°C), che è abitualmente la più utilizzata per pesci come il salmone, invece non è in grado di distruggere le larve.

Come sapere se si ha l'anisakis?

La parassitosi da anisakis e i suoi sintomi si possono manifestare a partire da poche ore dopo aver mangiato il pesce crudo, con nausea, forte dolore addominale e vomito. In seguito, si possono verificare febbre, diarrea e ulcerazioni. Anche le reazioni allergiche, come detto, non sono da escludere.

Cosa fare se mangi anisakis?

È bene recarsi in pronto soccorso e mettere al corrente i sanitari del fatto di aver mangiato pesce crudo. Si verrà indirizzati in Gastroenterologia dove si effettua una gastroscopia e si elimina immediatamente il verme che poi viene sottoposto a diagnosi parassitologica.

Cosa fare se ingerito Anisakis?

Albendazolo. L'albendazolo (Zentel ®) è un farmaco antiparassitario - più precisamente un antielmintico - che può essere impiegato per il trattamento delle infestazioni da nematodi, come, appunto, l'anisakiasi. È un farmaco disponibile per la somministrazione orale sotto forma di compresse.