Che cos'è la pinsa di Roma?

Sommario:

1. Che cos'è la pinsa di Roma?
2. Che origini ha la pinsa?
3. Che cosa è la pinsa?
4. Cosa mettere sulla pinsa romana?
5. Quando è nata la pinza?
6. Come cuocere la pinsa congelata?

Che cos'è la pinsa di Roma?

Cos'è allora la pinsa romana? Si tratta di una gustosa focaccia o schiacciatina che viene preparata con farina di riso, frumento, soia e pasta madre (lievito naturale fatto seccare, disidratato), tutti ingredienti ad alta digeribilità.

Che origini ha la pinsa?

antica Roma Le origini della pinsa risalgono all'antica Roma, come piatto di recupero per le famiglie contadine. Cereali e farine grezze che non potevano essere vendute nei mercati diventavano per i contadini le basi per l'impasto di una focaccia croccante e leggera, dalla quale deriva la pinsa romana come la conosciamo oggi.

Che cosa è la pinsa?

La pinsa romana è una specialità del centro Italia simile alla pizza ma con impasto e farine molto differenti. Ultimamente se ne sente parlare sempre più spesso: si trova la pinsa romana al supermercato o come specialità gourmet alternativa alla pizza in ristoranti e bistrot.

Cosa mettere sulla pinsa romana?

La pinsa può essere farcita con gli ingredienti classici come pomodoro e mozzarella oppure può essere preparata in bianco, soltanto con mozzarella o con scamorza o provolone come base. Possono essere utilizzate verdure, salumi o prodotti più svariati ma in chiave rivistata.

Quando è nata la pinza?

2000 a.C. Tutti abbiamo prima o poi utilizzato una pinza, ma forse pochi sanno che la pinza è nata in Europa intorno all'anno 2000 a.C., quando l'uomo si è trovato nella necessità di tenere serrati oggetti molto caldi, come il ferro incandescente, da forgiare sopra l'incudine.

Come cuocere la pinsa congelata?

Per la cottura della pinsa surgelata non vi resta che riscaldare il forno a 230°C e cuocerla per 12 -13 minuti con funzione statica o 10 - 12 minuti se preferite il forno ventilato. Consigliamo di adagiarla sulla griglia.