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Sommario:
- Cosa servire con una grigliata di carne?
- Cosa fare per una buona grigliata?
- Come va servita la Fiorentina?
- Che contorno con la tagliata?
Cosa servire con una grigliata di carne?
- Patate alle erbe. ...
- Patate lesse farcite. ...
- Insalata di patate. ...
- Verdure miste alla griglia. ...
- Spiedini di verdure crude. ...
- Pimientos del Padrón. ...
- Involtini di melanzane. ...
- Carote arrosto al miele.
Cosa fare per una buona grigliata?
La regola è una sola: la griglia deve essere letteralmente ardente. Mettete spiedini, braciole, salsicce e fettine di pollo sulla griglia, bagnando tutti gli elementi con la marinata. Controllate la cottura, facendo attenzione a non far bruciare nulla.Come va servita la Fiorentina?
La carne deve raggiungere i 55° al cuore e viene servita così ma qualcuno la vuole a 65° o, addirittura, a 70°.Che contorno con la tagliata?
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