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Sommario:
Come scegliere il vino di Chianti?
- Il vitigno principale è Sangiovese, che nel Chianti Classico deve essere presente in una percentuale di almeno l'80%, mentre nel Chianti può scendere al 70%. ...
- Castello di Brolio (cantina: Ricasoli 1141) ...
- Chianti Classico Riserva (cantina: Castello di Querceto)
Come servire Chianti Classico?
Il Chianti va ossigenato prima della degustazione: la bottiglia va aperta qualche ora prima, altrimenti si deve procedere alla decantazione e va servito a una temperatura di 16/18° e per valorizzarlo è necessario un calice a tulipano.Quando è nato il Chianti?
1716 1716: nasce il Vino Chianti. Il territorio del Chianti acquistò un tale prestigio da indurre, nel 1716, il Granduca di Toscana Cosimo III a tutelarne il nome, fissando in un bando i confini della zona di produzione, che ancora corrispondono approssimativamente agli attuali 70.000 ettari.Leggi anche
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