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Come pulire la Saraghina?
Pulire la saraghina è facilissimo, basta tagliarle la testa con un coltellino ed incidere poi la pancia in tutta la lunghezza, aprirla con attenzione e togliere la lisca centrale. Dovrebbe uscire senza difficoltà, portandosi dietro tutte le lischette laterali.Che pesce e la Saraghina?
sprattus sprattus La saraghina, anche detta papalina, oppure renga, o addirittura spratto (dal suo nome latino sprattus sprattus), è un piccolo pesce azzurro tipico del mare Adriatico centro-settentrionale, pur essendo presente anche in altri mari ed oceani del pianeta.Leggi anche
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