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Sommario:
- Quando apre la stagione del tartufo bianco?
- Come riconoscere il tartufo maturo?
- Come riconoscere il tartufo bianco buono?
Quando apre la stagione del tartufo bianco?
Come riconoscere il tartufo maturo?
Come prima cosa, si deve sentire il profumo, che è molto intenso, ricorda un po' il fieno e la castagna, più il tartufo è maturo, più il suo odore sarà forte. E' forse la peculiarità principale di questo tipo di fungo, al punto che a chi non piace, è difficile anche sopportare anche l'odore.Come riconoscere il tartufo bianco buono?
Il tartufo bianco pregiato ha una forma irregolare a formare piccoli globi. E' di colore ocra o giallo pallido. Con la maturazione può presentare piccole macchie rosse sparse. L'interno può essere di un colore marrone chiaro o rosa intenso con presenza di una moltitudine di venature bianche.Leggi anche
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